漠視食安代代承擔傷害，何時覺醒？
1979年的油症事件，揭示政商商機可犧牲正義、可罔顧人民健康！36年後法律甦醒了，卻不足以阻止食安風暴、保障食安風險？！預防醫學逐漸興起，若食品商貿易已全球化，就算下廚烹飪原型食物，也可能是間接親手毒害家人！傷痛一次本該形成守護防線，從政策到餐桌，從個人自珍到廠商自律，若傷害從未停過，是否早已形成安全網？三十年前的氯痤瘡黑色傷疤，用刑入墨般史記政商漠視對生命的尊重與呵護，新世紀預防醫學新觀念下，手作餐盒即自然醫學療程，竟富含膽怯，缺乏信任？
上天備好的美果佳餚，是誰下的毒？
「蒲公英被稱為藥草皇后，清熱解毒而不苦寒傷胃，促進肝臟膽汁生成、加速毒素代謝，溫和利尿，幫助毒素隨尿排出。最天然的營養，老天早就準備好了！」陽光照在康教官臉上，明顯的黑綠色胎記如名畫麥垛。65歲的珍姐回應：「人不是牛，一天要嚼多少草，才能足夠吸收天然植化素？」引來眾多姊妹哄堂大笑，糖尿病讓珍姐截肢，依然坐著輪椅周周來上課。旁邊琦姐的筆記本上，滿是手抄《藥師經》，「五穀為養」四字卻意外耀然紙上，協同呼應教官所言：食物營養勝於藥補。陽光午時高照，康教官臉上胎記顯格外深黑如燒痕，沈重說道：若天然食物含對人類的劇毒，或許是其他生物的解藥；若人工疏忽或刻意製造的食安化學毒，就不是預防醫學而是滅種恐攻！試問，化學所模擬的蒲公英花茶，能清熱解毒？還是更增加人體負擔？
墨綠軍裝繡著時代悲劇
康教官正在示範超慢跑的動作，他的手肘內側有一塊塊斑疹，在肌肉隆起處不時地蹭動著。他身上的運動軍裝也隨著他的動作忽隱忽現，就好像是某種尚未被破譯的摩斯密碼，隱藏著不為人知的秘密。他後頸皮膚上那些墨綠疹塊，凹凸不平、卻慵懶死巴著康教官，似乎也隨著窗外緩緩推移的雲層，不緊不慢地移動擴大著。上一刻，康教官還緩緩地帶著大家調息呼吸，下課後，教官在陰雨綿綿的天氣下，面色鐵青顯得格外陰沉，在綿綿密密的梅雨中，軍裝運動布料飽吸水漬、貪婪吸附肌膚，原本筆挺的身材，此刻泛出了如同商朝銅銹般青銅色。
食安亡魂人間教學！病變走進世代過敏基因！？
熱情好客的蓉姐，養生有道，看不出來已邁入76歲，多次邀請教官一起用餐，教官總是回：「多謝多謝，暗頓減食一口，活甲九十九，你也要多加注意入口管制唷！」哪有婉拒美女餐敘的道理！這點勾住了蓉姐記者魂，跟蹤多日想知道他都怎麼吃！沒想到，教官總是在正午陰影最短的時候消失在人群裡，無論晴雨，且迷彩褲管總會滴落水漬，水帶著霉腐味，也隱隱反映出稀有的螢光，其皮膚傷痕似曾相識，就是忘記在那一場記者會上看過！某日午后與退休醫藥記者聊天時，聊到今昔醫藥新聞照拍攝法的轉變，不甚唏噓時，腦中閃過所拍的氯痤瘡與教官傷疤完美嵌合！再留心教官軍裝領口細節，呈現退色已久的油墨色，衣服款式也非今日軍裝版型，竟是經典二戰款式，那款式如同公公當年老兵遺物，但容貌與古著卻搭不出合理年次，教官究竟隱藏著怎樣的故事呢？蓉姐再次挖掘大獨家！
台灣具有食安防禦力嗎？
在1979年的油症事件中，記憶如被遺忘的老宅破磚，記載著歷史班班，卻有誰在乎？年久失修如鬼屋，誰知陰鬱卻透著正義之光，那年人工與人心劇毒，讓一群人停止原訂班表，甚至不惜焚毀檔案，讓他們無法喊冤，姑息讓寶島人種世代處以終生極刑：被慢性服毒自殺！食安亡魂不受限於宵禁後才能出沒，但在青天白日下，要如何喚醒政策自省、社會自覺、廠商自律？個體必須放棄自我人生、犧牲世代健康、讓突變寫入基因，以服務國家面子、商賈裡子？36年後通過《油症患者健康照護服務條例》，遲來正義怎無法轉化成食安防護力？檢視手中的健康餐盒，是否真的如教科書般有著完整營養？或是如同端坐在畫室的頂級蔬果，貴氣甜美卻富含劇毒？
每十年必有食安風暴
陽光穿透窗櫺、穿透時代、穿透生命，但未掃食安陰霾；台灣似乎受到食安陰靈詛咒，每十年必有食安風暴——80年代食安遭受工業污染、90年代食安被業者添加有害物質；接著三聚氰胺、塑化劑、餿水油事件依然接踵揭開21世紀日出，甚至讓消費者理智線崩裂，全面抵制品牌牛奶。前輩無辜傷疤活埋歷史，我輩在病痛中養生長嘆，即使面對原型食物，仍然得嚥下食安種下的恐懼果核！並讓晚輩承擔過敏體質，代代活在高漲健保費與高額自費帳單裡。
食安與健康不該是選擇題
再次掀開歷史傷疤，不是不讓痛苦褪色，應停止輪迴詛咒！食安與健康不該是選擇題，而是制度、商業與社會的共同考題。預防醫學不只是自然醫學唱高調、也不只是高端醫療炫富、更不是生物科技耍帥，而是要在日常生活中實踐負責任的選擇。從食品到藥物，從公眾政策到個人習慣，皆需正視痛楚、捍衛正義，落實在每一餐、每一次公投決策中。康教官這堂課，不只帶來樂齡樂活，更希望解除詛咒，教育國人該如何智取調理家宴、自負健康之責、承擔惡疾之災。
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